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Forschung & Entwicklung: Kompetenz in Sü?e

Engagement in Forschung und Entwicklung rund um das Thema Sü?e hat bei Nordzucker einen hohen Stellenwert. Dabei orientieren sich unsere Aktivit?ten eng an den Bedürfnissen unserer Kunden. Im Bereich "Innovation & Technology" arbeiten ausgewiesene Experten in interdisziplin?ren Teams an der Entwicklung und Optimierung von Produkten mit Sü?ungsmitteln. 

Die Schwerpunkte liegen auf folgenden Arbeitsgebieten:

  • Entwicklung und ?nderung von Rezepturen

  • Erstellung von Sü?ungsmittelkonzepten

  • Entwicklung von Produktapplikationen

  • Physikalisch-chemische Messmethoden und organoleptische Tests zur Charakterisierung der Produkte


Innovative Produktentwicklung

Wir bearbeiten spezifische Fragestellungen in Zusammenhang mit Sü?ungsmitteln mit dem Ziel innovative und individuelle L?sungen für unsere Kunden zu entwickeln. Durch unsere Ausstattung in unserem Anwendungstechnikum k?nnen wir eine Vielzahl von Lebensmitteln im Versuchsma?stab für sensorische und rheologische Austestungen herstellen. Damit k?nnen wir unseren Kunden in einem Netzwerk kompetenter Kooperationspartner Produktmuster im Klein- und Produktionsma?stab zur Verfügung stellen.


Technology

Unser technischer Service bündelt Verfahrensoptimierung und -entwicklung für bestehende und neue Produkte mit der Weiterentwicklung der klassischen Zuckertechnologie. Zudem konzentriert er sich auf die Sü?ungsmittel- und Futtermittelanalytik. In letzter Zeit hat darüber hinaus die Verfahrensoptimierung zur Gewinnung von Bioethanol und Biogas aus nachwachsenden Rohstoffen zunehmend an Bedeutung gewonnen.

Unsere langj?hrige Erfahrung und Kompetenz bringen wir auch in die übergeordneten Gremien der Zuckerindustrie ein. Auf diese Weise wollen wir dazu beitragen, analytische Methoden weltweit abzustimmen und international gültige Standards zu setzen.

Haben Sie generelle Fragen technischer Art oder wollen Sie konkretes zur Lagerung von flüssigen und kristallinen Sü?ungsmitteln wissen? Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie gerne.

Nordzucker AG 
Technology & Innovation
Langer Kamp 5 
38106 Braunschweig 

Anfahrt

T&I Nakskov
DK 4900 Nakskov
Falckvaenget 1

 

Ihr Ansprechpartner

Tanja Schneider-Diehl

Tanja Schneider-Diehl

Media- & Press Relations
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